أشار خبير التغذية كريس دوبرلي إلى أن النظام الغذائي النباتي الذي يحتوي على مضادات الأكسدة وحمض الفوليك والمغنيسيوم يساهم في دعم صحة الأمعاء ورفاهية العقل عن طريق تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهابات.

تحذير للنباتيين.. عناصر غذائية قد تفقدها أجسامهم

وأوضح أن تناول الأطعمة النباتية المتنوعة يعزز توازن ميكروبيوم الأمعاء، مما يشجع على إنتاج النواقل العصبية مثل السيروتونين، وهو هرمون يحسن المزاج.

وشدد على أهمية وعي الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا بنقص المغذيات المحتملة مثل فيتامين B12 والحديد والزنك، حيث يساهم ذلك في الحفاظ على صحة الأمعاء ومنع مشاكل مثل ضبابية الدماغ وتعكر المزاج.

ونصح دوبرلي النباتيين بتناول مجموعة متنوعة من البروتينات النباتية مثل البقوليات والتوفو والأرز البني والكينوا والمكسرات لدعم احتياجاتهم الغذائية. وأكد أهمية البروتين في عملية التمثيل الغذائي ووظيفة المناعة ونمو العضلات، مشيرًا إلى أن تناول الأطعمة النباتية الغنية بالبروتين بانتظام يساعد في تلبية هذه الاحتياجات.