هل بدائل السكر هي الحل الأمثل لمرضى السكري؟.. دراسة تكشف
في ظل انتشار السمنة ومرض السكري، لجأ العديد من الأشخاص إلى بدائل السكر كوسيلة سريعة لخفض الوزن وضبط مستوى السكر في الدم.
هل بدائل السكر هي الحل الأمثل لمرضى السكري؟.. دراسة تكشف
ذكرت مجلة “هيلبراكسيسنت” الألمانية أن مادة إريثريتول، التي تُستخدم كبديل للسكر، قد تزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية. وأشارت الدراسات التي شارك فيها خبراء من مستشفى “كليفلاند كلينك” في الولايات المتحدة إلى وجود علاقة بين إريثريتول والجلوكوز ومرض تصلب الشرايين وتجلط الدم في الأوعية الدموية.
تحتوي بعض أنواع الفواكه والأطعمة المتخمرة على هذه المادة، التي يتم إنتاجها صناعيًا من خلال تخمير الذرة أو الجلوكوز مع خميرة مونيليلابولينس. تعادل هذه المادة من 60-70% من تحلية سكر المائدة، وتكاد تكون سعراتها الحرارية صفرًا.
وأكدت المجلة الألمانية على ضرورة إجراء المزيد من الأبحاث للتحقق من سلامة هذه المعلومات.
