وصفة طبيب لتجنب الإصابة بأمراض القلب والسرطان
أشار خبير التغذية الروسي الدكتور ميخائيل غينزبورغ إلى أن هناك ارتباط مباشر بين تناول اللحوم الحمراء وأمراض القلب وتصلب الشرايين وسرطان القولون.
وصفة طبيب لتجنب الإصابة بأمراض القلب والسرطان
ونصح الخبير بضرورة استبدال لحوم البقر والضأن والخنزير بلحوم الدواجن لتجنب الإصابة بتلك الأمراض.
يُوصى بتقليل كمية تناول اللحوم الحمراء في النظام الغذائي، وعدم تناولها يوميًا حتى للأشخاص الذين يتمتعون بصحة جيدة، خاصة أن خطورة اللحوم الحمراء تزداد عند تقديمها مقلية. دراسات عدة أظهرت أن لحوم الدواجن لا تسبب تأثيرًا سلبيًا على القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي.
يُشير الخبير إلى أن مجموعة الخطر تشمل الأشخاص الذين تجاوزت أعمارهم 40 عامًا، والذين يعانون من السمنة ومشاكل في القلب والأوعية الدموية، وعليهم تقليل كمية تناول اللحوم الحمراء في نظامهم الغذائي. يُزيد خطر تناول اللحوم الحمراء عند تقديمها معالجة، مثل النقانق والصوصج. يُمكن تناول اللحوم الحمراء بشكل معتدل حيث لا تتجاوز كمية التناول 50 غرامًا وليس يوميًا.
