وصفة روسية لتجنب الإصابة بأمراض القلب
قال الدكتور ميخائيل غينزبورغ، خبير التغذية الروسي، إن أمراض القلب وتصلب الشرايين وسرطان القولون ترتبط بشكل مباشر بتناول اللحوم الحمراء.
وصفة روسية لتجنب الإصابة بأمراض القلب
وأوصى الخبير بضرورة استبدال لحم البقر والضأن والخنزير بلحوم الدواجن، وذلك لتجنب الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والأورام الخبيثة.
وأشار إلى أن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء يرتبط مباشرة بمشكلات القلب وتصلب الشرايين وسرطان القولون، مما يستدعي تخفيض حصصها في النظام الغذائي. كما أوصى بعدم تناولها يومياً حتى للأشخاص الذين يتمتعون بصحة جيدة، وأن تكون مطهوة بشكل صحيح، مع التفضيل للحوم الدواجن التي أظهرت دراسات عدة عدم تأثيرها سلبًا على الصحة.
وأشار إلى أن مجموعة الخطر تشمل الأشخاص الذين تجاوزوا سن الأربعين والذين يعانون من السمنة ومشاكل في القلب والأوعية الدموية، مما يستدعي تقليل كمية اللحوم الحمراء في نظامهم الغذائي. كما زاد من خطورة تناول اللحوم الحمراء عند تعرضها لعمليات المعالجة مثل صنع النقانق والصوصج.
وأوضح الخبير أنه يمكن تناول اللحوم الحمراء بشكل معتدل حيث لا تتجاوز كمية التناول 50 غرامًا وليس يوميًا. (روسيا اليوم)
