هذا ما يحدث للكوليسترول والكبد عند تناول البطاطس المسلوقة على الإفطار

البطاطس المسلوقة تعد من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين، ويحرص البعض على تناولها في وجبة الإفطار، لكن البعض قد يجهل تأثيرها على صحة الكبد ومستويات الكوليسترول في الدم.

هذا ما يحدث للكوليسترول والكبد عند تناول البطاطس المسلوقة على الإفطار

بحسب ما ذكره موقعا EatingWell وMedlinePlus، فإليك تأثير البطاطس المسلوقة على صحة الكبد ومستويات الكوليسترول في الدم.

**تأثيرها على صحة الكبد:**
نظرًا لأن الكبد هو العضو المسؤول عن معالجة الدهون، فإن تناول الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة قد يزيد من عبء العمل على الكبد. ومن الجدير بالذكر أن البطاطس المسلوقة تعتبر من الأطعمة صديقة للكبد نظرًا لعدم احتوائها على دهون مشبعة أو سكريات مضافة.

**تأثير البطاطس المسلوقة على مستويات الكوليسترول:**
البطاطس المسلوقة غنية بالألياف الغذائية والبوتاسيوم، وهما يعملان على خفض مستويات الكوليسترول الضار، بالإضافة إلى تنظيم ضغط الدم. يدعم كل منهما صحة القلب والأوعية الدموية.

**هل البطاطس المسلوقة أكثر صحة من المقلية؟**
نعم، فالبطاطس المقلية تحتوي على كمية كبيرة من الدهون الضارة التي يمكن أن تزيد من ارتفاع مستويات الكوليسترول وتهديد صحة القلب. بالإضافة إلى أنها تؤثر سلبًا على الكبد نظرًا لأن معالجة هذه الدهون تتطلب مجهودًا إضافيًا من الكبد، مما يمكن أن يؤدي إلى تضرره.