الفوائد والأضرار بشأن الطماطم
تمتاز الطماطم بكونها عضوًا من عائلة الباذنجانيات، مثل الباذنجان والبطاطس، وهي ثمار صالحة للأكل تستخدم على نطاق واسع في تحضير الأطباق الساخنة والسلطات.
الطماطم.. تعرف على الفوائد والأضرار
حيث تحتوي الطماطم على فيتامين C وألياف غذائية والمغنيسيوم والبوتاسيوم الضروريين لصحة القلب والأوعية الدموية. كما تُعتبر مصدرًا هامًا لمركب الليكوبين المضاد للأكسدة، الذي يحمي خلايا الجسم من تأثير الجذور الحرة.
على الرغم من فوائدها، تحتوي الطماطم مثل باقي الباذنجانيات على مركب السولانين السام، والذي يكون تركيزه أعلى في الثمار غير الناضجة. للأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة في الجهاز الهضمي،
يُنصح بتناول الطماطم بحذر بسبب احتوائها على حمض الأكساليك الذي قد يسبب تهيجًا للغشاء المخاطي للجهاز الهضمي.
عمومًا، يُعتبر تناول الطماطم مفيدًا للصحة ويُمكن استهلاكها طازجة أو مطبوخة أو مشوية. للأشخص الأصحاء، لا توجد قيود على تناول الطماطم، ولكن للأشخاص المصابين بأمراض مزمنة في الجهاز الهضمي أو النقرس، يُنصح بالحذر في تناولها.
